ジュール・ニアン：アフリカの香りとリヨン料理の繊細な対話

モーリタニアの村からローヌへ：ジュール・ニアンはPetit Ogreで、ルーツと移住先の国を微妙な対比で並置する料理を育んだ。学業と金融界から料理の道へ向かった彼の歩みは好奇心を語る…

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