ブルターニュのクレープ店、深刻な人手不足で後継者を求める

フィニステール県では、クレープ店が有資格の人材を確保することがますます難しくなっている。伝統あるこの職業には職人技、スピード、柔軟性が求められる一方、志望者は減少傾向にある。

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